Antipasto di Natale: Battuta di Fassone Piemontese Castrato

La seconda ricetta che vi proponiamo per il nostro calendario dell’avvento è un altro antipasto tipico della tradizione monferrina e facilissimo da preparare: la Battuta di Fassone Piemontese castrato. A questo piatto noi amiamo abbinare il nostro Barbera d’Asti DOCG.
Ingredienti:
400 g di vitellone Piemontese
olio, sale e pepe q.b.
Procedimento: 
Tritare la carne di vitellone Piemontese,  aggiungere olio, sale, pepe ed impiattare

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