Il carpione Piemontese sposa Al Bicerot

ALBICEROTIl nuovo vino rosato de La Cà Nova, AL BICEROT, è ottimo da degustare in questo periodo, magari accompagnato a tipico piatto estivo. Oggi vi presentiamo una ricetta tipica monferrina, perfetta per AL BICEROT: il Carpione Piemontese. Vi aspettiamo in cantina con questo ottimo abbinamento!
Ingredienti:
zucchine fresche
bistecche di vitello impanate
uova
3\4 spicchi d’aglio
una cipolla bianca
un bel ciuffo di salvia
olio d’oliva extravergine
un bicchiere di aceto di vino risso

Preparazione:
Friggere in abbondante olio le zucchine tagliate a tronchetti, le bistecche e le uova possibilmente in padelle separate.
Salare e disporre in un contenitore. In una padella scaldare un bicchiere di olio d’oliva, aggiungere 3\4 spicchi d’aglio tagliati a metà, una cipolla affettata ed una manciata di foglie di salvia. Friggere un minuto e poi versare un bicchiere di aceto di vino rosso e spegnere il fuoco. Coprire con il condimento caldo i pezzi fritti precedentemente lasciare
riposare in frigorifero.
Un piccolo consiglio: se lo consumate il giorno dopo è ancora piú buono!!

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