La seconda serata di DISCO INFERNO(T) è stata fantastica e noi non vediamo già l’ora di ripeterne un’altra!
Grazie a tutti coloro che hanno voluto passare la notte di Halloween insieme a noi in un luogo speciale, come può essere un Infernot, dall’atmosfera unica ed inimitabile.
Questo fine settimana saremo presenti con i nostri Vini alla Fiera del Tartufo Bianco in Valle Ghenza a Cella Monte.
A presto!
In Monferrato le giornate si accorciano, calano le nebbie, il mosto ha ormai finito la fermentazione ed il nuovo vino inizia ad acquisire le caratteristiche del prodotto finito: profumi, colore, aromi…… Dopo la fatica di una stagione di lavoro giunge il momento di prendersi la giusta pausa! In Monferrato per questi momenti amiamo osservare un rito conviviale che prevede la condivisione del cibo in forma collettiva da parte dei commensali.
Quale? La Bagna Cauda: “il sedersi a tavola ed attingere tutti insieme da un unico recipiente somministratore”. A questo link la ricetta che abbiamo pubblicato qualche mese fa: https://lacanova.wordpress.com/2013/04/09/una-degustazione-per-salutare-linverno/
L’abbinamento consigliato per tradizione è ovviamente il Grignolino del Monferrato Casalese!
Benvenuto freddo!
