Ieri un gruppo di appassionati fotografi sono passati in cantina a trovarci, ecco alcuni dei loro scatti!
Grazie mille e complimenti!
©2014 Domenico Rota ©Edoardo Mazzucco ©Silvano Ghirardo
Cardi in bagna cauda, agnolotti al tartufo, cotechino con fonduta, polenta con porro e salsiccia, uova al tegamino con tartufo, tagliolini al tartufo…. Vi è venuta un po’ di fame? Questi sono solo alcuni dei piatti tipici monferrini che potrete degustare durante la Sagra del Tartufo Bianco che si terrà il 2 e il 3 novembre a Cella Monte, in valle Ghenza.
Giunta alla 22° edizione questa gustosa manifestazione offre a tutti i turisti la possibilità di visitare i luoghi tipici della tradizione monferrina: gli infernot.
Durante questa tipica manifestazione enogastronomica potrete inoltre andare alla mostra mercato dedicata al tartufo, partecipare al convegno a tema, e assistere a spettacoli collaterali, pranzi e cene a cura della Proloco di Cella Monte.
La nostra cantina rimarrà aperta per degustazioni e visite guidate, vi aspettiamo per degustare un po’ di tartufo e bere insieme un buon bicchiere di vino!
Per info e prenotazioni:
Tel: +39 333.95.44.699
Email: cantinalacanova@gmail.com
Monferrato Casalese
Sono moltissimi gli italiani che il giorno di Pasquetta come la tradizione impone vanno a fare un pic nic o una scampaganata con amici e famigliari. Ebbene… perchè non fare un giro in Monferrato?
Il Monferrato è proprio al centro del triangolo industriale ed è pertanto raggiungibile da Torino, Milano e Genova. Tra vini, natura e splendidi castelli, il Monferrato è una delle zone più belle del Piemonte. La cucina del Monferrato affonda le sue radici nella storia di questa regione, con piatti della tradizione popolare, gustosi e genuini, cucinati a partire da pochi ingredienti ”poveri”, ma ricchi di gusto. Tra una passaggiata e l’atra potrete inoltre fare un piccolo pit sop in cantina a La Cà Nova così da assaporare una pregiata degustazione e visitare il nostro piccolo tesoro: l’infernot.
Buona Pasqua a tutti!
Per info:
Tel: +39 333.95.44.699
Email: cano01@dialogicnet.it , cantinalacanova@gmail.com
La Cà Nova, custodisce un tesoro sotterraneo: l’infernot. Si tratta di piccoli vani ipogei interamente scavati nella pietra da Cantoni, tipica arenaria marnosa-calcarea presente nel territorio intorno a Casale Monferrato (AL).
Lo spazio fù pensato per la conservazione del vino e degli alimenti grazie alla sua capacità di mantenere una temperatura costante nel corso delle stagioni. Come fosse un frigorifero naturale. Il locale, privo di luce dall’esterno e di ventilazione gode di un clima fresco e umidità costante, utile a conservare i vini dell’azienda e dove ancora oggi, avvengono le degustazioni.
Ma laggiù, tra bottiglie e tavoli di pietra Marco, attuale erede dell’azienda di famiglia, ha voluto conservare ancora gli attrezzi che i suoi avi usavano nelle cascine e nei vigneti. Accanto, le targhe con i nomi originali in dialetto piemontese, a testimonianza di un passato che ha ancora molti esempi da offrirci.
