Vendemmia, Giorno 9
𝘽𝙖𝙧𝙗𝙚𝙧𝙖
Ph. Yuri Reale
La Vita per la Vite… è questo.
vino
Orari Ferragosto
Ecco i nostri 𝖮𝗋𝖺𝗋𝗂 𝖽𝗂 𝖥𝖾𝗋𝗋𝖺𝗀𝗈𝗌𝗍𝗈
Vi aspettiamo, anche solo per un calice di Vino, un cocktail bello fresco o una visita del nostro Infernot!
Per qualsiasi info o prenotazione contattaci al numero 333 954 4699 .
A presto!
La Cipolla di Breme
Venerdì 27 giugno 2025 abbiamo il piacere di proporre a La Cà Nova un’ospite d’eccezione: la Cipolla Rossa di Breme!
La Cipolla Rossa di Breme è un presidio Slow Food e viene prodotta unicamente a Breme e nei territori preposti contraddistinti dal marchio De.Co. .
Le caratteristiche uniche ed inimitabili di questo ortaggio sono che, oltre ad essere particolarmente grande e dal colore rosso intenso, è dolce, croccante ma soprattutto molto digeribile!
Vi aspettiamo per una serata a tema completamente vegetariana e per dare inizio a questa estate con un bel brindisi.
Il Menù alla Carta sarà comunque sempre disponibile!
Per le Cipolle di Breme si ringraziano:
- Az. Agricola Aceti
- Az. Agricola Stefano Doni
Per qualsiasi info o prenotazione contattaci al numero +39 333 954 4699 o via mail a cantinalacanova@gmail.com .
A presto!
L’Asparago di Santena
Venerdì 6 giugno 2025 siamo lieti di annunciarvi la prima serata a tema interamente dedicata a un Prodotto Agricolo Tradizionale di questa stagione: l’Asparago di Santena!
Per questa cena speciale che sa ancora di primavera ma attende l’arrivo dell’estate, abbiamo pensato a un Menù Degustazione unico nel suo genere.
Sarà comunque disponibile il nostro Menù alla Carta.
Per qualsiasi info o prenotazione contattaci al numero +39 333 954 4699 o via mail a cantinalacanova@gmail.com .
Vi aspettiamo!
La Via del Vino – 2° Edizione
Una Degustazione Itinerante
Questa domenica 25 maggio 2025 saremo lieti di ospitarvi nel nostro bellissimo borgo di Cella Monte per la 2° edizione di questo fantastico evento organizzato dalla Pro Loco di Cella Monte.
Oltre ad essere aperti come Agriturismo, vi aspettiamo al nostro stand in cortile per degustare i Vini di produzione propria, stuzzicare qualcosa e visitare l’Infernot datato 1881.
Siamo distanti circa 500m dal centro del borgo; non mancate, il tempo sarà dalla nostra parte.
A presto!
La Cà Nova si tinge di verde grazie al Carciofo Astigiano del Sorì
Venerdì 16 maggio 2025 vi aspettiamo a La Cà Nova per una serata interamente dedicata a uno dei Prodotti Agricoli Tradizionali del nostro territorio: il Carciofo Astigiano del Sorì!
Il termine “sorì” deriva dal dialetto piemontese ed evoca il soleggiato dei versanti collinari esposti a mezzogiorno, dove, oltre alle vigne migliori, si coltiva il carciofo astigiano.
Inoltre, “Le carciofaie di carciofo astigiano sono impiantate sui “sorì“, versanti collinari con un microclima favorevole, dovuto all’esposizione al sole e al riparo dalle gelate invernali, a quote medie collinari e su terreni senza ristagni idrici.
Il carciofo è una pianta rustica e si coltiva su queste colline con tecniche agroecologiche: senza l’uso di pesticidi, con una fertilizzazione organica del terreno, associata all’uso di colture di copertura, talvolta consociandola ad altre produzioni vegetali e senza l’ausilio di di irrigazione.”
Il Menù Degustazione c’è anche interamente in versione Vegeteriana e sarà comunque sempre disponibile il nostro Menù alla Carta.
Vi aspettiamo e per qualsiasi info o prenotazione contattaci al numero 333 954 4699 o via mail a cantinalacanova@gmail.com .
A presto!
Fonti: Az. Agricola Duipuvrun
https://xn--carciofoastigianodelsor-zec.com/progetto.html
L’Ortica – Dalla Natura alla Tavola
Venerdì 18 aprile 2025 vi aspettiamo per una serata particolare interamente dedicata a una delle erbe spontanee di questa stagione: l’ortica!
Le foglie dell’ 𝙐𝙧𝙩𝙞𝙘𝙖 𝘿𝙞𝙤𝙞𝙘𝙖 hanno svariate proprietà, difatti sono rimineralizzanti, antinfiammatorie, antireumatiche, ma anche diuretiche, depurative e antiossidanti.
Le abbiamo raccolte personalmente in Valle Ghenza ed è sempre bello vedere come dalla natura si arrivi direttamente alla tavola.
Vi aspettiamo e per qualsiasi info o prenotazione contattaci al numero 333 954 4699 o via mail a cantinalacanova@gmail.com .
A presto!
A Cena con La Suprema
𝖠 𝖢𝖾𝗇𝖺 𝖼𝗈𝗇 𝖫𝖺 𝖲𝗎𝗉𝗋𝖾𝗆𝖺
Venerdì 4 aprile vi aspettiamo in Agriturismo per una serata decisamente interessante!
Un Menù Degustazione, in versione sia Classica che Vegetariana, con prodotti tipici e di stagione in abbinamento a uno dei nostri vini, forse il più amato: ʟᴀ ꜱᴜᴘʀᴇᴍᴀ !
Una verticale composta da 3 annate:
la ２０２３ che assaggeremo in anteprima assoluta
la ２０２２ la nostra preferita
la ２０１７ un ritorno la passato spettacolare
Vi aspettiamo e per qualsiasi info o prenotazione contattaci al numero 333 954 4699 o via mail a cantinalacanova@gmail.com .
Il nostro Menù alla Carta sarà sempre disponibile.
A presto!
A Cena con Beatrice
Venerdì 14 marzo 2025 vi aspettiamo in Agriturismo per una serata interamente dedicata a uno dei vitigni storici, ma non sempre apprezzato, del nostro territorio: il Freisa!
Quest’uva, sorella del Grignolino e del Nebbiolo, è spesso conosciuta solamente nella sua versione mossa, frizzantina.
Tuttavia, noi l’abbiamo da sempre vinificata ferma, facendole fare un ulteriore affinamento in legno in grado di esaltarne profumi e sentori floreali.
Il suo piacevole tannino, però, è l’elemento che più la caratterizza e nel corso della degustazione verticale potrete notarlo nella sua evoluzione in annate come
🍷 la ２０２１,
🍷 la ２０２０
🍷 e la ２０１９.
Vi aspettiamo e per qualsiasi info o prenotazione contattaci al numero +39 333 954 4699 o via mail a cantinalacanova@gmail.com .
Il Menù alla Carta sarà sempre disponibile!
A presto!
L’Ultima della Stagione
Venerdì 21 febbraio 2025 vi aspettiamo in Agriturismo per l’ultima 𝘽𝙖𝙜𝙣𝙖 𝘾𝙖𝙪𝙙𝙖 della stagione!
Sarà possibile scegliere fra due ricette differenti:
- Bagna Cauda Tradizionale
- Bagna Cauda senz’aglio, ma con Topinambur
Per chi non ama questo piatto della tradizione Monferrina, sarà disponibile il nostro Menù alla Carta.
Vi aspettiamo e per qualsiasi info o prenotazione contattaci al numero 333 954 4699 o via mail a cantinalacanova@gmail.com .
A presto!
La Cà Nova 